Serba es el nombre del fruto del Serbal, un pomo carnoso y redondeado que parecen pequeñas peras o pequeñas manzanas, que aparecen en racimos al principio de color verde y que van adquiriendo tonalidad amarillo-anaranjado-rojizo a medida en que van madurando.
El Serbal común (Sorbus domestica .) da unos frutos que parecen pequeñas manzanas poco indicados para el consumo por su áspero sabor aunque sí se utilizan para la elaboración de mermeladas hechas con los frutos cocidos con azúcar.
Sin embargo los frutos del Serbal silvestre o Serbal de los cazadores (Sorbus aucuparia) aunque son poco utilizados son comestibles cuando están ya pasados, siendo también en mermeladas la manera preferente de consumirlos e incluso en algunos países se elaboran licores con la fermentación de los frutos.
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